御山杉 辰年 寒仕込み
"大寒に 補助役担う ワイヤレス"
先代が目指す御山杉を踏襲しながらも、当時は使用されなかったワイヤレス温度計に助けられています。
部屋の温度計が上がれば麹室に駆け上がってきます。
同時に醪を覗くと静かな会話が聞こえます。大寒の冴える寒さの中でもワイヤレス温度計に感謝し、醪に励まされております。
新酒もう暫くお待ちください。
稲垣酒造場
創業明治16年 （SINCE1883） 伊勢の社の御山杉 INAGAKI SAKE BREWERY 三重県で一番小さな町の小さな酒蔵 〒510-8103 三重県三重郡朝日町柿2174番地 有限会社 稲垣酒造場 📩 miyamasugi1127@yahoo.co.jp À VERY SMALL BREWERY FROM THE SMALLEST TOWN IN MIE‐PREFECURE
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