御山杉 酒母造り
"寒々に 春の到来 ふきのとう"
仕込み、麹造りと繁忙期が続きます。
続く仕込みの合間に
酒の酛となる酒母を育てています。
一麹ニ酛三造り、酛も大切な工程です。
寒さに温度を取られないように保温剤を巻いて守ります。
そんな中ご近所から戴いたふきのとう‼︎
早速天ぷらでいただきました。
"旬の食は最も安全で強力な薬である"
栄養をつけてまだまだ仕込みに励みます。
稲垣酒造場
創業明治16年 （SINCE1883） 伊勢の社の御山杉 INAGAKI SAKE BREWERY 三重県で一番小さな町の小さな酒蔵 〒510-8103 三重県三重郡朝日町柿2174番地 有限会社 稲垣酒造場 📩 miyamasugi1127@yahoo.co.jp À VERY SMALL BREWERY FROM THE SMALLEST TOWN IN MIE‐PREFECURE
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